天保八年に初代徳兵衛が醤油醸造に着手したのが当店の始まりです。
その天然醤油を使用して鰹の佃煮を作り始めたのは明治の頃からで、当時は商品として売り出さず醤油のお得意様に配る程度のものでした。
大正時代に入ってから店先に並べるようになり、香ばしい独特な風味が好評を博し、付近に知れわたるようになりました。
今日、全国各地の方々からご愛顧をいただいております。